A diferença de fruto e pseudofruto é bem simples. Os frutos são estruturas resultantes do desenv olvimento da parede dos ovários vegetais após a fecundação, sendo a banana uma das exceções, já que é formada a partir do ovário não amadurecido (fruto partenocárpico).
Em contrapartida, os pseudofrutos são oriundos do desenvolvimentos de outras estruturas da flor, como o pedúnculo e receptáculo. Entre os principais exemplos de pseudofrutos
estão o morango, oriundo do receptáculo, e o caju e a maçã, originados do pedúnculo. Além disso, existem ainda as infrutescências, como é o caso do abacaxi. Esse tipo de estrutura é formado pelo desenvolvimento do ovário de várias flores. Assim, cada baga (tipo de fruto) do abacaxi representa um ovário.
Referência: Taiz, L.; Zeiger, E. Fisiologia vegetal. 5. ed., Artmed, 2013.
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